连续式微波茶叶菊花茉莉花烘干杀青机

茶叶杀青机主要通是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉搓成形，同时散发青臭味，造成良好香气的形成。

那么茶叶杀青是什么工艺呢?        茶叶中富含多酚氧化酶，如果不进行杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化，这样茶叶就会很快的失去色泽，然后坏掉。茶叶杀青是茶叶加工的必然程序。

近几年来，茶叶杀青技术的不断发展，微波杀青技术已经成功的运用到茶叶生产过程中，

微波升温很快，杀青的温度一般在85摄氏度以上，微波能迅速的把问题提升到85摄氏度，这样就能立即抑制氧化酶

从而达到杀青的效果。微波茶叶杀青机就是一种新型的茶叶杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约百分之10的鲜叶水分。

茶叶杀青机的特点：1、 干燥时间短，产品的香味浓厚；

2、 干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

3、 选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

4、 干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；

5、 节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热量损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率，生产环境也明显改变，与远红外加热相比可节电30％

6、 易于控制，工艺。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种无害的高新技术